后勤保障部召开食堂食品安全监管调度工作会议

9月14日，后勤保障部召开食堂食品安全监管调度工作会议。后勤保障部（处）副处长方毅主持会议，后勤保障部工作人员以及各食堂负责人参加会议。

会上，方毅副处长对《教育部办公厅关于进一步加强学校食堂管理工作的通知》《辽宁省校园食品安全标准化建设指引》等相关文件要求进行解读。要求相关负责人要进一步加强校园食品安全风险防范意识，克服麻痹大意和侥幸心理，坚持底线思维，切实保障校园食品安全。

会议强调，要推进校园食堂和供餐管理规范化、制度化，全力守护学生“舌尖上的安全”，保护学生身体健康，维护校园安全稳定。各食堂要严格按照我校下发的《关于进一步加强校园食堂管理并开展校园食堂和共餐突出问题排查整治工作的通知》的相关要求严格遵照执行，并在9月20日之前完成整改。方毅副处长从食品安全管理责任落实、索证索票及库房管理、操作间和设施设备清洁维护、食堂工作人员个人卫生、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、建立食品安全事故应急预案等八大方面提出要求部署，要求相关负责人严格按照相关管理办法执行，并抓好贯彻落实。

方毅副处长指出，各食堂可以举办食堂饮食文化系列活动，践行“以生为本”宗旨，弘扬校园饮食文化。通过新品试吃、纪念印章、互动游戏等多种形式，丰富广大学生的校园生活，进一步加强广大师生与食堂的沟通。临近中秋节和国庆节，各食堂可以将传统节日与美食文化有机融合，弘扬中华优秀传统美食文化，让师生感受节日的浓厚氛围，同时对促进校园饮食服务质量提高、打造具有鞍师特色的饮食文化起到积极作用。

后勤保障部

2023年9月15日